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| Unser Gut liegt in einem
der berühmtesten Weinbaugebiete der Schweiz, an den
steilen Hängen am Ufer des Genfersees, den wir hier
Lac Léman nennen.
Die Weinstöcke wachsen hier auf kleinen, von hohen Mauern
abgestützten Parzellen, den Parchets. |
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| Die von diesen Mauern aufgefangene
Sonnenwärme erzeugt, zusammen mit dem vom See reflektierten
Licht ein ganz besonderes Klima, in dem die Trauben gleichsam
von drei Sonnen beschienen, ihre ausserordentliche Reife
erzielen. |
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An diesen schroffen Hängen
können die Weinberge nur von Hand kultiviert werden.
In der kargen Erde suchen die Wurzeln des Weinstocks
ihre Nahrung in der Tiefe und bringen dadurch Trauben
mit intensivem kräftigem Geschmack, reich an subtilen
Aromen hervor. Zusammen ergeben diese Bedingungen einen
Wein von höchster Vollendung.
Die bedeutendste Rebsorte der Region, der Chasselas,
ist für die Bodenbeschaffenheit dieser Gegend ideal.
Der diskrete, zarte Geschmack der Chasselastraube bringt
die verschiedenen "Terroirs" differenziert zur Geltung.
Damit nehmen diese trockenen Weissweine unter den verschiedenen
Anbauregionen der Welt einen der vorderen Plätze ein.
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